月餅包裝機按包裝程序有縱式和橫式之分
月餅包裝機大致分為水平月餅與豎向縱式型包裝工序水平進行，月餅包裝機主要使用于固形物的個裝及多個物品等的包裝。另一方面，包裝工程從上向下進行的裝置則稱作縱式包裝機。
縱式包裝機適用于掛面、干濕紙巾、毛巾、醫療貼劑、手指餅、注射器、雜志、香皂、農產品、膠帶、蔬菜、月餅、雪餅、蛋黃派、巧克力、面包、方便面、餅干、藥品、日用品、工業零件、紙盒或托盤等各類規則物體的包裝。在市場上可以見到各種包裝商品，包裝形態多種多樣。
橫式包裝機使用于以各種食品為首的醫藥品，雜貨類，工業部件等的包裝。根據包裝的產品，事先設置好了包裝用膜的尺寸，膜由進料輥送出，在制袋器部分形成筒狀袋。然后，膜的兩端部呈合掌狀，在中心密封部向膜的兩端部施加熱與壓力，并進行熱密封。
通過設置在制袋器前段的供應傳送裝置，被包裝物以一定間隔連續插入至呈筒狀的膜內。筒狀膜內的被包裝品通過上下按壓傳送帶以一定間隔繼續前進，在終端密封裝置向被包裝物與被包裝物的中間部膜進行加熱。在進行加壓熱密封的同時，由切割機進行切割，結束包裝工序。
